Susam (Sesamum indicum), hem geleneksel Doğu mutfağında hem de dünya gurme lezzetlerinde özgün aroması ve zengin lezzet profiliyle öne çıkan en eski yağlı tohumlardan biridir.
Özenle seçilmiş susam tohumlarının, besin değerleri ve karakteristik aroması korunarak soğuk sıkım (cold-press) metoduyla işlenmesiyle elde edilir. Üretim sürecinde hiçbir kimyasal işlem, renklendirici, koruyucu veya seyreltici yağ kullanılmaz.
Soğuk sıkım yöntemi, tohumların mekanik yollarla ve düşük sıcaklıkta sıkılarak yağının çıkarılması işlemidir. Isıl işlem uygulanmadığı için bitkinin doğal yapısı, rengi, baskın aroması ve kendine özgü karakteri en saf haliyle korunur.
Soğuk sıkım susam yağı, kendine has aromatik yapısıyla mutfağınızda ve yemek tariflerinizde çok yönlü bir kullanım sunar.
Salatalara, soslara ve sıcak yemeklere lezzet katmak amacıyla kullanılabilir. Orta dereceli pişirme işlemlerine uygundur.
Yüksek ısıda uzun süreli kızartma için önerilmez. Yağın doğal aromatik yapısını korumak adına hafif soteleme ve servis aşamasında kullanımı tavsiye edilir.
Soğuk sıkım susam yağı (Sesamum indicum)
250 ml
Soğuk sıkım (Cold-press)
Türkiye
Serin, kuru ve güneş ışığından uzak yerde muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra kapağını kapalı tutunuz.
Alerjen bileşen olarak susam içerir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.