MALZEME 
 
2 adet serbest gezen köy tavuğu yumurtası ya da organik yumurta 
2 tatlı kaşığı chia tohumu 
1 Türk kahvesi fincanı süt 
1 çorba kaşığı kinoa unu 
1 çay kaşığı pul biber 
1 çimdik Himalaya ya da deniz tuzu
 
 
 
Pişirme için küçük bir miktar hindistancevizi yağı ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Yumurta ve sütü iyice çırptıktan sonra sırasıyla kinoa unu, chia tohumu, pul biber ve tuzu ilave ederek hafifçe karıştırın. Yağı tavaya koyduktan sonra hafice ısıtın ve omlet karışımını tavaya dökün. Damak zevkinize göre pişirme derecesini ayarlayıp afiyetle tüketebilirsiniz. Bu sağlıklı omleti daha da sağlıklı kılmak için çok fazla pişirmeden tüketmenizi öneririm. Çok iyi bir protein kaynağı olan yumurtaya ilave edilen süper gıdalar sayesinde bol miktarda demir gibi birçok değerli mineral ve diyet lifleri tüketmiş olursunuz. Bu doyurucu omlet vücudunuzun öğün ihtiyaçlarını karşıladığı gibi sizi uzun süre tok tutacaktır. Özellikle ekmek yemeden kahvaltı edemiyorum diyenlere ısrarla öneririm. Afiyetle şifa olsun.